有媒体报道，一名七岁男童因经常吃烧烤而患上了胃癌，这一消息让喜好烧烤的人十分纠结，面对想起来就让人流口水的烤肉，很多人明明知道会有致癌的危险，但还是经受不了它的诱惑，在他们看来，一份烤肉一瓶啤酒就是最心爱的美食。一边是健康一边是美味，怎么才能让喜欢吃烤肉的朋友更健康一点呢?让营养专家来传授一下美味烧烤的健康吃法。
烤方法
吃韩国烤肉比吃传统烤肉更健康
韩国烤肉与传统烤肉有所区别，传统烤肉多以肉串形式炭烤并直接食用，以孜然、盐、辣椒粉等作为调料;韩国烤肉的吃法与此大相径庭，虽也多为炭烤，但伴以蒜、辣椒、洋葱以及酱料食用，并会用新鲜生蔬菜叶包食。“直接吃烤肉而不注意蔬菜的搭配，这是很多人的吃法。各种路边烧烤和大排档中，桌上大都是各种烤肉，难见有蔬菜水果。从这个意义上来看，韩国烤肉搭配蔬菜的吃法，营养更均衡。”青医附院营养科主任韩磊告诉记者，吃烧烤时除了搭配蔬菜 ，还要注意搭配发酵类淀粉主食，助于消化且有利于膳食均衡。
电烤比炭烤健康
